El hombre es un ser capaz de vivir en una isla desierta con la única ayuda de una navaja del ejercito suizo y, en los casos mas extremos, solo con un palillo de dientes para limpiarze las encias de la carne que consuma. Hombre, practicidad es tu apellido. Sin embargo el vivir en la sociedad moderna es mucho mas dificil que lo anterior, esto es debido a que debemos cumplir con ciertos requisitos de higiene y presentación. Como buen viaje tiene un punto de partida, iniciamos en nuestra capital Xalapa, Veracruz. Su historia, sus tradiciones, su cultura, sus parques, su comida, su territorio y todo lo que conforma esta bella ciudad con su estilo colonial.
Xalapa de EnrÃquez, ciudad mexicana, capital del Estado de Veracruz, localizada a 400 kilómetros de la ciudad de México y a 100 kilómetros del puerto de Veracruz por la carretera federal número 180.
Xalapa es una ciudad con gran historia, por allá del año 1313 fue fundada, según el historiador Rivera Cambas. Y que los primeros pobladores que llegaron a estas tierras fueron cuatro grupos indÃgenas quienes fundaron cada uno un pequeño poblado (en el siglo XIV): En el norte XAllitic, que significa “En la Arena†por los Totonacas; al Este Techapan o “Rió de los Desperdiciosâ€, por los Chichimecas; al Noreste Tecuanapan (Rió de las flores) por los Toltecas; y al suroeste Tlalnecapan, “Rió de los bejucosâ€, por los Teochichimecas. Con el tiempo estas poblaciones se extendieron y tuvieron que unirse formando Xallapan.
Los primeros españoles que llegaron a Xalapa fueron Hernán Cortés quien arribo el 17 agosto de 1519. En 1555 se fundo el convento de San Francisco, donde hoy se encuentra construido el parque Juárez. Los españoles destruyeron los templos indÃgenas levantando en su lugar templos cristianos. Asà se construyeron los templos de El Calvario en Xallitic, San José de la Laguna en Techacapan y Santiago en Tlalnecapan. En el centro de las cuatro ciudades se construyo la iglesia de Santa Maria de la Concepción, que hoy es la catedral de la Arquidiócesis de Xalapa.
La abundancia de flores en la región hizo que el Barón de Humbolt, bautizara a Xalapa con el nombre de “Ciudad de las Flores†el 10 de febrero de 1804.
El 9 mayo de 1824 fue declara capital del Estado, papel que ha venido desempeñando desde entonces, siendo destituida temporalmente por motivos de guerra, por las ciudades de Veracruz, Córdoba y Orizaba.
El 29 de noviembre de 1830 por decreto, Xalapa fue elevada a la categorÃa de ciudad. En 1843 Don Antonio MarÃa de Rivera fundó el Colegio Nacional de Xalapa (actualmente colegio preparatorio) el más antiguo de su tipo en el paÃs.
FIESTAS POPULARES.
La “Expo-Xalapaâ€, una de las más grandes ferias de la ciudad; juegos mecánicos, de estrategia, y no faltan las voces de los vendedores que ofertan su mercancÃa al grito de -â€pásele señito, llévesela, le pongo uno y llévese otro, y uno más, y otroâ€-. Claro, gracias al comité organizador podemos disfrutar de diversos espectáculos: charreadas, eventos deportivos, teatro infantil y musicales, y lo mejor es que se realizan en escenario abierto y en donde se presentan figuras reconocidas: allà se han presentado cantantes de la talla de Vicente Fernández, El Recodo, José José, algunos otros de grupo de moda como recientemente la participación de Camila, Motel y el regreso de Gloria Trevi; figuras cómicas como Jorge Falcón, Teo González entre otros, actuando para el entretenimiento del publico xalapeño y de sus visitantes.
El 12 de diciembre la fiesta religiosa en honor de la Virgen de Guadalupe, por lo que se realizan numerosas peregrinaciones a la capilla del barrio de El Dique. también ferias, exposiciones y festivales artÃsticos, entre estos el más destacado es Junio musical que cada año ofrece conciertos de la Sinfónica de Xalapa, y la presentación de voces locales e internacionales.
COCINA TRADICIONAL.
En esta ciudad llena de colores encontramos también sabores tÃpicos de la región tal es el caso de los famosos chiles Xalapeños rellenos, estos pueden estar rellenos de pollo, picadillo, queso y de todo lo que se te ocurra. Son tan variados y de fácil preparación; Y el Chilatole de pollo, caldo de hongos, tamal con flor de izote, pipÃan rojo, mole verde de cerdo o de pollo, y los ricos dulces elaborados por las monjas xalapeñas.
FLORA.
En 1978 se declaró área verde Municipal protegida contra la deforestación y destinada para la recreación y educación ecológica, el predio urbano Cerro del Macuiltépetl.
La flora municipal nativa y naturalizada es abundante, algunos de éstos son: Ãrboles de liquidámbar, encino, jinicuil, aguacate, chalahuite, eucalipto, ciprés, higuerilla, araucaria y Jacaranda.
Frutales: durazno, limonero, naranjo, berenjena, guayabo, plátano, nÃspero, chirimoya. Plantas de ornato como rosas, , camelias azahares, gardenias, tulipanes. Plantas medicinales: manzanilla, ruda, higuerilla, saúco, gordolobo, hierbabuena y raÃz de xalapa.
Su vegetación más representativa son los liquidámbares, los encinos, los sauces, los álamos, asà como las imponentes araucárias, localizadas en el centro de la ciudad.
FAUNA.
Existe una gran variedad de especies animales silvestres, en los montes aledaños a la población, alguno de ellos son: zorrillo, tlacuache, conejo, ardilla, tuza, armadillo, tejón y mapache.
Como puedes ver, Xalapa es un lugar con todas las condiciones para visitarla, pues en ella encuentras hoteles, restaurantes que van desde los más económicos hasta los más prestigiados y reconocidos por su servicio y calidad. Sus alrededores te brindan lo que buscas desde lugares de reposo hasta los escenarios extremos para el deporte de los aventureros.
Visita Xalapa ciudad de gran colorido, la calidez de su gente refleja la calidad de esta capital veracruzana, visÃtanos no te arrepentirás.
, pero no les voy a hablar de cuahutemoc blanco, ni del conejo perez??? :S ( jajaja, como se nota que veo tele, jajaja ), ni de esas choradas que ni sé, jajaja.
)
